Pommes de terre en recul toutes !

Malgré une très légère augmentation des surfaces (+ 0,2 %), la production de pommes de terre de conservation en France accuse une baisse significative de - 4,4 % en 2010, à 4,54 Mt. « Ce tassement des volumes produits s'explique par des rendements moyens en baisse de - 4,7 % à 42,8 t/ha contre 44,9 t/ha en 2009 », constate l' Union nationale des producteurs de pommes de terre. Il s'agit de leur niveau le plus bas depuis 2006, tant en rendement qu'en production.

Même si toutes les régions sont en recul en terme de quantités produites, on observe cette année une très grande hétérogénéité entre elles. Si elle ne diminue que de 1,8 % dans le Nord-Pas-de-Calais, la production chute en 2010 de plus de 10 % en Rhône-Alpes, Alsace et Bretagne et de près de 10 % en Haute-Normandie (- 9,4 %) et Ile-de-France (- 8,3 %). Comme l'an dernier, c'est en Champagne-Ardenne que les rendements sont les plus élevés à 47 t/ha contre 49 t/ha en 2009, ce qui entraîne malgré tout, une baisse de la production dans cette région de 7 %. La Picardie et le Centre sont dans la moyenne nationale tant en rendement qu'en évolution des volumes.

Conséquences de cette baisse de production, les prix ont nettement remonté. Depuis la récolte, la cotation moyenne de la Bintje Nord (non lavée, cat. 2, 40-75 mm, 25 kg) est de 176 €/t en 2010 contre 124 €/t en 2008-2009 et 79,50 €/t en 2009-2010. Celle de Charlotte (cotation France, lavée, cat. 1, + 35 mm, 12,5 kg) est de 472 €/t en 2010 contre 365 €/t en 2009-2010 et 508 €/t en 2008-2009 et celle d'Agata (France lavée, cat.1, 40-70 mm, 12,5 kg) de 452 €/t en 2010 contre 408 €/t en 2008-2009 et 320 €/t en 2009-2010.

Blandine Cailliez